Omega-3功用與心臟健康

 

Omega-3對人有什麽好處?

Ø  體內液帶氧量提、體內脂肪分解速度亦會加快, 使情更加愉快;

Ø  Omega-3 能中和游離基及抗衰老, ⽌⾼⾎壓和管硬化, 亦會導致體於修補損傷時有更好果效;

Ø  最好的 Omega-3冰凍海洋裡海產物中的類,選購營養補充品時需要留意是否大品牌;


Omega-3 對⾝體的功⽤

每天服⽤適量 Omega-3 脂肪酸,對⾎管健康的重要性。 早在15年前的2007年, ⽇華牧師亦曾於主⽇信息,詳細分享 Omega-3 對⾝體的重要性, 因為,我們⾝體本⾝並不會製造它, 但體內細胞的細胞壁,卻需要它來製造。 事實上,⼀個⼈經常吸取 Omega-3, 不單體內⾎液帶氧量提⾼、體內脂肪分解速度亦會加快, 使⼈的⼼情更加愉快。 此外,Omega-3 亦能夠抑制體內游離基, 達致抗衰老、防⽌⾎壓⾼及⾎管硬化等現象, 並加快傷處復原的速度。 以下,是節錄⽇華牧師於2007729⽇, 「神的國(112)之適應⼒──問答篇」中, 分享有關 Omega-3 對⾝體的功⽤、好處和攝取份量。 

神的國(112) 寶座(91) 適應力──問答篇

不好的脂肪,有這種⽅式能進入⾎液, 但既然說了壞的脂肪, 那麼,我們便說好的脂肪。 好的脂肪, 基本上,主要我們最常吃到的有三種, 是 Omega-36, 很容易記得的,是369。 基本上,這稱為不飽和脂肪, 不飽和脂肪是好的, 原因是,它可以吸收你體內游離基, 能在你體內做許多有益的事, 稍後,我們會約略提及。 基本上,Omega-6 和 9, 是我們最常⽤的, 譬如,現時⽤菜油、橄欖油和椰油煮食, 這些全是 Omega-6 和 9, 是我們⾝體需要的。 

不過,即使需要也不能太多, 它們與 Omega-3 的比例, 嚴格來說,最好不要⼤於10:1, 即是,Omega-3 1的單位, 另⼀邊,Omega-6 和 就不應超過10,這才是好的, 若超過10,你便容易出現⾎管硬化。但你要謹記,於煮食油中, 若你已經是⽤花⽣油或其他油, 希望能獲取多⼀些 Omega-6 和 9。 但問題在於,能夠⽤於煮食, ⾼溫後不會變成毒素的 Omega-6 和 的油, 只有⼀種油,誰想知道? 不是葵花籽油, 不是任何其他的葵花油、菜油, 只有⼀種,就是椰油, 只有椰⼦油才可以。 

其他油, 你以⾼溫炒、炸、煎,其破壞⼒也是⼀樣的, 你在煎的過程中,即使不飽和也會變為飽和, 因經過了⾼溫, 所以,這點是你需要知道的。 因此,橄欖油是預期你⽤於沙律裡, ⽽不是⽤作煮、⾼溫、油炸⾄「⼘⼘」聲, 再繼⽽進食, 其實,基本上其毒素已與豬油無異, 因為,於⾼溫裡已經被破壞。 

好,提到最重要的 Omega-3, 為何 Omega-3 是如此重要呢? 其實,這是與我們⾝體有關, 因為我們不懂得製造它, 若我們不吃進去,便永遠沒有, 於是乎,你便發現它的重要性很⾼。 何解?你不吃便沒有, 若沒有它,關於它的所有好處, 你⼀⽣也無法享受得到, 它有許多好處。 ⾸先解說,好脂肪的 Omega-3, 基本上,最主要我們常⾒的,是由幾種⽅法產⽣, 第⼀,我們常⾒的 flaxseed oil ,即亞⿇籽油; 

第⼆,基本上所有海產, 如⿂油、⿂肝油、蝦油、海狗油、海獅油,諸如此類的海油, 總之,所有海裡⽣物能榨出來的油,就如以前的鯨⿂油。 這些全是 Omega-3, 因為,基本上 Omega-3 在極寒冷下也不會結冰, 所以,於深海裡,⽣活於極寒冷的地⽅, 譬如海狗、鯨⿂等,牠們的油就是 Omega-3。 因為,這是防⽌牠們⾎液結冰,所以,這些油是不會結冰的, 即使你將之雪藏也不會結冰。 好,但除了這些之外, 仍有少量貴價的 Omega-3, 存在於我們的食物中, 是甚麼呢?誰想知道? 就是神⼾⽜柳的脂肪, 就是霜降那種,霜降⽜扒, 不是指玩的雙槓, 霜降⽜扒上的脂肪就有 Omega-3。 

此外,還有⼀種東⻄,有誰真的想知道呢? 乳豬也有少量的 Omega-3, 牠尚未變成飽和脂肪。 所以,為何是貴價的,也確實是有理由的。 基本上,在兩種⿂油中,即兩種 Omega-3 中, 男性比較適合吃⿂油,女性則比較適合吃亞⿇籽油, 因為,亞⿇籽油有⽊質醇, 這種物質能預防乳癌。 所以,有這兩種選擇, 因此,姊妹吃的是比較便宜的, 因亞⿇籽油很便宜,數⼗元已有⼀⼤樽, 能吃到你不想吃,⿂油卻貴了,非常貴。 

謹記,雖然⿂油很貴, 但最好不要選擇膠囊的款式, 因樽裝可以飲⼀段⻑時間, ⽽且樽裝也便宜得多。 其實,⿂油是你很常⾒的, 試想,為何當我們蒸⿂蒸太久,⾁質會老呢? 蒸得剛剛好,⾁質卻嫩滑呢? ⾁質嫩滑,因你剛好將 Omega-3 蒸出來, 若蒸得太久,Omega-3 就會變成豉油⾯層的油, 於是,便不在⿂⾁⾝上了, 所以,你吃起來覺得很柴,明⽩嗎? 牠剛好蒸熟便會嫩滑, 所以,我常說︰「滑啊!滑啊!」 ⿂腩也「滑啊!滑啊!」 全是⿂的腹肌, 牠的「⼠啤呔」(⼤肚腩)就在那裡, 你便是吃那些⿂油。 

另外,譬如你有時會吃三文⿂, 所以,為何許多⼈喜歡吃⿂⽣呢?當然,我也曾說這是得不償失的。 但⿂⽣,即三文⿂之上, 你看⾒⼀條條⽩⾊的東⻄,那些不就是 Omega-3? 那些正是脂肪。 留意,Omega-3 重要的原因, 因為,你體內每個細胞的細胞膜, 其細胞壁,是由 Omega-3 構成。 意即,若你不攝取 Omega-3, 你便不會⻑⾁, 因為,⾝體根本沒有材料,去製造細胞膜的細胞壁, 明⽩嗎? 若果你攝取 Omega-3 不⾜, 你的細胞是很容易爆開、死亡和變壞, 你便會發覺,你的⾝體疲於奔命地,不斷製造細胞, 所以,Omega-3 是⼀種很重要的元素。 

事實上,攝取了 Omega-3, 不論是⿂油或亞⿇籽油, 基本上,會使你⾎液的帶氧量增⾼, 使你的脂肪能被分解、令你的⼼情會轉好, 亦會使你⾝體裡的游離基被中和。 基本上,我們進食的煎炸食物,會有很多游離基, Omega-3 能中和這些游離基及抗衰老, 它能防⽌⾼⾎壓和⾎管硬化, 亦會導致你的⾝體,於修補損傷時有更好果效, 它會修補這些問題。 

⽽且,最主要的是Omega-3 能幫助降低你⾝體的酸性, 為何它能防⽌⾼⾎壓呢?誰想知道? 有⼀個很有趣的機制, 原來,當你的⾝體酸性偏⾼時, 不單細胞會爆開,還會導致你的⾎管破損, 於是乎,你⾝體另⼀個⾃然反應是怎樣的呢? 誰想知道?就是使⽤膽固醇! 

你是否知道, 根據現時最新的發現,戒膽固醇的⼈死於⾎壓⾼、⼼臟病和爆⾎管的機會, 比進食膽固醇的⼈更⾼,為甚麼? 那些⼈不吃膽固醇, 因膽固醇不是容易導致,⾎管堵塞、硬化和⾎管爆裂嗎? 為何不進食也會爆裂?因為不進食時,會缺乏了膽固醇來防⽌酸性, 所以同樣會爆⾎管。 其實,進食了膽固醇, 反⽽沒有那麼快會爆⾎管, 為甚麼? 因為,原來酸性會腐蝕所有的⾎管壁, 導致細胞⼀層⼀層地爆開, 那⼈就會爆⾎管。 

因⽽,你的⾝體為了適應,便會進⾏批盪。 當鑿穿牆壁,快將要爆開時, 就會⽤混凝⼟來修補, 這就好比我們的膽固醇。 當⾝體下次再呈酸性時, ⼜再鑿穿,然後⼜再修補。 

當不斷重複地批盪, 於是,這條⾛廊就會變得越來越窄, 因每次進⾏批盪時,都會加上混凝⼟, 當變得越來越窄時,⾎管就無法前⾏, 可是,⾄少它挽回你的性命。 因此,現時很多新的⾃然療法也提出, 根本世界上並沒有不好的膽固醇, 

因為他們並不知道⼈類真真正正的適應⼒, 所有膽固醇都是⽤來救⼈性命的, 正是因為⾝體呈酸性,腦袋快要爆⾎管了, 其他很多的微絲⾎管都開始爆了, 膽固醇就要趕及在⾎管破裂,流向⾝體不同的位置時, 先進⾏批盪,填補回來。 但問題是,當你的⾝體繼續呈酸性時, 它只能天天也是如此運⾏,明⽩嗎? 因此,你不進食膽固醇也會引致爆⾎管, 甚⾄,爆裂的速度會更快, 因為你連它的適應⼒也不給予, 看⾒嗎?這是很重要的⼀點。 

Omega-3 是其中⼀樣,導致你的⾝體不容易呈酸性, ⽽不會容易⾎壓⾼, 因為它不再需要膽固醇去批盪⾎管、 來填這些⾎管的洞孔,明⽩嗎? 事實上,我們的適應⼒, 神都會讓我們⾝體,每五年, 差不多九成你⾝體上的所有細胞更換⼀次, 每五年會更換⼀次, 快的話,三年都可以更換⼀次, 這視乎個⼈新陳代謝的速度來釐定。但問題是,為何我們不能夠改換⼀新呢? 最主要是,因為我們缺乏⾜夠的 Omega-3

舉例⽽⾔,如果我們不滿意⾃⼰的⼼臟、胃部, 五年內便可以更換⼀個新的胃, 你的⾝體能夠做得到,真的很厲害! 它能夠使你胃部所有的細胞全部換掉, 但為何不能換取,也不能夠修補呢? 原來⾸要缺乏、位列第⼀的原料,就是 Omega-3。 因為每⼀顆細胞,其內的細胞壁是甚麼? 就是 Omega-3。 如果缺少了 Omega-3, 便不能夠擁有新的胃、⼼臟、⼤腸, 你就不能擁有了。 所以,⼈的復原是可以很快, 很多疾病也可以後來得以康復, 可是,按著我們現時進食的習慣, 是我們不知道,我們⾝體的適應⼒根本未發揮。 

服⽤ Omega-3 的⽅法

每⼀天每⼈⾝體,須要進食多少克的 Omega-3? 有誰想知道? 每⼀天最少進食10克。 

你可以看看家中的⿂油丸,標⽰的是多少 mg, 如果是1000mg 的話,基本上就要進食10粒, 如果是2000mg 的話,就只須進食5粒, 因此,可以選擇進食價錢較便宜的 Omega-3。 為何進食粒裝的成效較低? 因這只是最低要求, 但⾝體若要進⾏修補,並想新陳代謝速度快的話, 基本上,每天最少進食10克 Omega-3。 換⾔之,Omega-3 可與甜的飲品⼀併混和飲⽤, 因它可以即時讓 Omega-3 滲入肌⾁, 這些是好的脂肪, 所以可以與甜的食物⼀起進食。 

請謹記,如果你不想⻑胖的話, 以脂肪來說, 好的脂肪,可與蛋⽩質、碳⽔化合物⼀併進食, 不好的脂肪,不要與甜品或汽⽔⼀起進食。 然⽽,不好的脂肪,不需要完全戒絕, 因為⾝體中,始終有三份之⼀的能量是來⾃脂肪, 每克脂肪提供9卡路⾥, 是遠多於碳⽔化合物和蛋⽩質所擁有的, 只不過,若你⼤量進食⽽完全沒有好的脂肪, 才是不可⾏。

接著,當年的⽇華牧師相隔⼀星期, 再於下⼀篇信息中,繼續分享 Omega-3 的服⽤⽅法, 原來,進食的時間、⽅法與份量,亦相當重要, 並且,液態裝比丸裝好, 原因是,液態裝不單較便宜,效⽤亦好得多。 以下,是節錄⽇華牧師於2007812⽇, 「神的國(113)⽡器」中,有關服⽤ Omega-3 的⽅法

神的國(113) 寶座(92) 瓦器

在這樣的情況下, 我們最重要的其中⼀個朋友, 就是上次我們曾提及的 Omega-3 Omega-3 並非⼀個牌⼦, Omega-3 是⼀種油,是⼀種油的名字。 我們應何時食⽤ Omega-3 為何 Omega-3 有益處? 因它提供了許多很好的作⽤。 第⼀,所有油類皆有9個單位的卡路⾥, 它遠比所有蛋⽩質或碳⽔化合物, 那些只有4卡路⾥, 更加容易讓你⾝體得到較多卡路⾥, 所以,油類是好的。 

⽽油類當中,須謹記, 飽和脂肪是不好的,OK 即不好的脂肪,如肥豬⾁等,諸如此類。 但是,好的脂肪, 它⼀樣能供應卡路⾥給你之外, 並且它做了⼀樣非常重要的東⻄, 好的脂肪與不好的脂肪是完全相反。 何解? 當你進食了好的脂肪, 它會促使你的細胞對胰島素有反應。 明⽩嗎? 意即,以前你不吃 Omega-3 時, 你需要⽤上100%的胰島素, 才⾜以推動⾎糖進入肌⾁裡。 相反,你⼀旦吃了 Omega-3 它可能只需30-40%的胰島素便⾜夠。 明⽩嗎? 它能救回你那些分泌胰島素的細胞, 因為 Omega-3 導致你對這些胰島素更敏銳,亦因它最主要做的其中⼀個⼯作,就是這件事。 所以,為何第⼀個問題就是, 應何時食⽤它?這是非常要緊! 明⽩嗎? ⽽非恰巧看⾒便吃,⼜或想起來就吃。 非也!有某些時候食⽤它是最好的, 因為它的那個⼯作情況, 最好的食⽤時機是, 與澱粉質或碳⽔化合物⼀同食⽤,這就是最好。 

因為澱粉質有糖且多糖,這會導致你⾎糖提升很多。 若那時有 Omega-3 於其中, 便導致你不會因為食⽤這些東⻄, 如此容易地產⽣糖尿病等問題。 所以,通常於進食飯、粉或麵類時, 那時候才食⽤ Omega-3 是最好。 

⽽第⼆個時間,就是睡覺之前食⽤。 因為睡覺之前, 其實我們於睡覺時會釋放最多胰島素, 皆因,你的⾝體正在修理中, 並將所有食物推進你的細胞裡,讓它進⾏修理。 故此,那時候, 若能讓你的⾝體對胰島素有反應, 它可以少做很多⼯作。 譬如,男性於睡覺前食⽤ Omega-3 便有男性抗衰老之效, 並且會釋放更多男性荷爾蒙, 對於男性來說,這會導致你年輕很多,亦健康許多。 

⽽第三個時間食⽤ Omega-3 是在你進食⼤量 supplement(營養補充劑)的時候。 譬如,你每天早上會吃很多瓶裝維他命, 那時便可以食⽤ Omega-3 何解? 因為它導致你容易吸收這些維他命, 故此,可以這樣分配時間食⽤。 

⾄於食⽤⽅式,亦有少許提議, 其實你會發覺容易很多, 如我所說,你最好不要食⽤丸裝, 丸裝的價格昂貴,有少許得不償失, 加上不是太好⽤。 何解?因為需要食⽤⼀⼤堆膠囊, 有些⼈會選擇咬,咬到⼝軟且有腥味。 其實⽤⽔裝是較好, 即液態裝的 Omega-3 是好的。 有些⼈怕腥味,我也怕, 我不是害怕,⽽是不喜歡腥味。 我不怕,不過我不喜歡! 然⽽,我就會⽤橙味, 即使喝完打嗝,也不會有⿂腥味。 ⾄於食⽤⽅式,可以這樣做, 例如,在吃炒粉麵時, 可以倒入⼀湯匙的份量,然後吃⽤,對不? 或者在你吃沙律的時候倒入。 譬如,有些⼈⽤橄欖油加醋,倒入沙律中, 當作 salad dressing(沙律醬), 但橄欖油其實不及你⽤ Omega-3 般好。 

為何要⽤油呢? 最主要的原因是,當你加了油後, 你會發覺沙律比較容易入⼝。 為何⼈們喜歡⽤橄欖油或加醋? 這兩樣東⻄,最主要使你不會吃到植物的腥味, 那種菜或草的腥味。 所以你不要誤以為,在那時加油會很難吃, 非也,你在沙律中加入 Omega-3 反⽽會發覺容易入⼝得多, 即那些沙律,尤其是⽣的沙律。 皆因,值得⼀提, 如果你想有更多食物酵素, 其實⽣的食物才有,即含有較多。 就如你吃沙律時,是⽣的沙律, 故此,在那時候, 你加入 Omega-3 是⼀個聰明的好⽅法。 在時間上,若你能吻合得好, 甚⾄可防⽌你患上糖尿病, 假如你這樣做,根本不會有機會患上糖尿病。 因為,即使你現在暫時過胖, 但你有 Omega-3 的話, 也會導致你的⾝體對胰島素產⽣良好回應。 

最後,由於最好的 Omega-3, 均是來⾃冰凍海洋裡,海產⽣物中的⿂類,例如︰北歐挪威的三文⿂油,或南極洲的磷蝦油。 ⽽弟兄姊妹選購時, 可能也會擔⼼產品會否受到海洋輻射污染。 ⽇華牧師指出, ⼀般⽽⾔,有信譽的⼤品牌⿂油或磷蝦油, 都會嚴格控制產品質素, 不會讓受到輻射污染的產品推出市⾯。 所以,⼤家選購時, 只需留意是否有信譽的⼤品牌即可, 如此,⼤家就可以放⼼食⽤。 此外,⼤家亦可以考慮, 購買南極洲的磷蝦油。 因為,對比市⾯上⼀般的⿂油產品, 磷蝦油的功效是優勝數倍以上, 例如︰⽇華牧師在以上信息分享到, ⼀個成年⼈,每⽇需要服⽤約10克⿂油, 但若換成磷蝦油的話, 只需服⽤2-3克,其效果已超越服⽤10克⿂油, 亦因此,磷蝦油的價格會比⿂油貴2-3倍。 所以,若果⼤家預算許可的話, 購買並服⽤磷蝦油,則比⿂油為佳。

 

文章重點整理:

  • Omega-3 對⾝體的重要性:⾝體本⾝並不會製造它, 但體內細胞的細胞壁,卻需要它來製造。⼀個⼈經常吸取 Omega-3, 不單體內⾎液帶氧量提⾼、體內脂肪分解速度亦會加快, 使⼈的⼼情更加愉快。Omega-3 亦能夠抑制體內游離基, 達致抗衰老、防⽌⾎壓⾼及⾎管硬化等現象, 並加快傷處復原的速度。
  • 好脂肪的 Omega-3來自:flaxseed oil ,即亞⿇籽油,或者基本上所有海產, 如⿂油、⿂肝油、蝦油、海狗油、海獅油,諸如此類的海油。
  • Omega-3 是其中⼀樣導致人的⾝體不容易呈酸性, ⽽不會容易⾎壓⾼, 因為它不再需要膽固醇去批盪⾎管、 來填這些⾎管的洞孔。
  • 每⼀天每⼈⾝體,須要進食10克的 Omega-3。
  • 最好的食⽤時機是,與澱粉質或碳⽔化合物⼀同食⽤;又或是睡覺之前食⽤; 在進食⼤量 supplement(營養補充劑)的時候。
  • ⽔裝是較好, 即液態裝的 Omega-3 ,最好不要食⽤丸裝, 丸裝的價格昂貴。
  • 弟兄姊妹選購時,可能也會擔⼼產品會否受到海洋輻射污染。  ⼀般⽽⾔,有信譽的⼤品牌⿂油或磷蝦油, 都會嚴格控制產品質素, 不會讓受到輻射污染的產品推出市⾯,⼤家選購時只需留意是否有信譽的⼤品牌即可。

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