為何全球咖啡供應出現斷絕危機？

l 全球最大咖啡豆生產國巴西遭遇乾旱、霜害等反常天災影響產量。

l 因變種病毒疫情的封城措施令全球供應緊張。

l Webbot 早已預測，咖啡斷絕供應，是「全球性海岸線事件」發生的先兆標記 Marker 之一。

全球咖啡供應緊張

2021年9月1日，即日華牧師生日當天，有新聞媒體報導，受 Delta 變種病毒疫情肆虐影響，羅布斯塔（Robusta）咖啡豆主要生產國越南，需要採取封城措施，事件影響咖啡豆出導致全球咖啡供應鏈面臨更多不確定性。據統計，2021年至今，主要用於即溶咖啡，及部份濃縮配方的羅布斯塔咖啡豆，批發價累計上漲約50%，導致成本大增，令消費者膽戰心驚。沒錯！當前羅布斯塔咖啡豆，在單單一年內，價格已上漲50%！

羅布斯塔咖啡豆期貨近1年走勢

Webbot早於8年前已預告

有關「咖啡供應瀕臨斷絕，因很多生產地失收」的情況，其實早於8年前，2013年2月28日 Webbot 數據中已經顯示了。2021年9月3日，日華牧師校對這段精華短片時，就此作出了進一步補充。以下，是節錄2021年9月3日，日華牧師的分享。

當時 Webbot 提到關於咖啡豆，很快，他亦肯定椰子也是一樣，然而，他亦提到是因為天氣，因天氣反常。接著第三種就是葡萄，全部都是因為天氣反常，導致起初是失收，後來更是絕種。現在，一年增加50%，那不是一種等閒的級數，而是國家性的災害，才會導致這種情況出現。再加上，當時 Webbot 提到，葡萄是最明顯的，他提到這些為何會絕種呢？因為那些地區，不是那一年的天氣改變了，而是那一年改變後，以後也是這一種天氣，因此，往後永遠也不適合這些作物生長。因此，椰子、咖啡、葡萄這三種，當時我們也相隔了好幾個月，幾乎相隔了一年，才集合起這三點來與大家分享，但 Webbot 卻是分開，「零星落索」地個別分享。

而這三種東西的絕種，也是關於天氣，是該區域的天氣變動，Webbot 就以它們成為例子，而最常被用作例子的，就是葡萄，提及葡萄失收。但最近我們聽見因天氣失收的，除了椰子尚未有這類新聞之外，至於葡萄和咖啡，葡萄是早前已有這類新聞，而咖啡則是現時才出現，那裡同樣是出於乾旱。所以，這些東西隨時會一點不剩地絕種，假如仍不預備，最基本，咖啡灌腸也只能變成清水灌腸。

此外，今年受反常天氣影響，全球最大咖啡豆生產國巴西，遭遇乾旱、霜害等天災，出現自1994年，27年來最嚴重的降霜災害，溫度降至零下1.2度，大量咖啡樹和果實被凍枯。

當地擁有兩座咖啡農場的主人表示，他從未見過這種情況，估計今年收成損失慘烈，2022年的咖啡豆出產，恐怕會由原本的5,500袋，大幅度驟降至1,500袋，損失超過70%。與此同時，咖啡農莊亦被迫重新種植咖啡樹，這意味著，他們可能需要長達3年時間，才能恢復生產，甚至，有些地區更要花7年時間，才有機會恢復原本的水平。因此，咖啡豆的產量受到嚴重衝擊，引發供應鏈中斷的危機，在供不應求的情況下，羅布斯塔咖啡豆期貨價格應聲大漲。

洲際交易所（ICE）的11月羅布斯塔咖啡豆期貨價格，在8月31日盤初一度衝上2,070美元高峰，是2017年9月以來最高。而第二大阿拉比卡（Arabica）咖啡豆供應國哥倫比亞，亦遭遇天氣轉陰，影響作物生長，推高咖啡豆價格，連帶助長羅布斯塔咖啡豆的市場需求。

Why the price of coffee is expected to rise

由於，自2021年起，咖啡豆成本已大幅增長超過40至50%，不少咖啡廳或烘焙業者，都苦惱是否要提高價格，尤其在疫情期間，人們對於價格更為敏感。在美洲、歐洲等咖啡需求量較高的地區，部份餐飲業者也因為進貨成本提高，需要調高商品價格，將壓力轉嫁至消費者身上。德國烘豆巨擘兼零售商 Tchibo，及日本著名 UCC Coffee 也被迫調整零售價格。

星巴克 Starbucks 的 CEO 凱文・強森（Kevin Johnson），在電話會議中表示：「因為 Starbucks 採取預購的緣故，能夠提早鎖定價格，確保未來14個月價格穩定。」然而，這亦意味著，14個月後，當 Starbucks 的庫存完全消耗後，他們亦會面對咖啡豆供應鏈完全中斷的難題。

事實上，在2014年6月2日，Webbot 數據預告︰關於食物方面，接下來的世界，將會有兩種食物絕種、永遠消失，其中一種就是咖啡，無論是昂貴或便宜的咖啡，都將會全球性絕種，令價格升上天價。屆時，情況將會嚴重到一個階段，連國際企業 Starbucks，也需要尋找代用品售賣，但最終仍是無法維持而結業。隨著國際咖啡豆供應緊張，同步引發了另一個近期國際間最火的議題：貨櫃。

《華爾街日報》解釋，咖啡不同於穀物等其他大宗原物料，無法走散裝的方式運送，只能以貨櫃運輸。在目前貨櫃短缺、運輸成本大幅提升的情況下，嚴重打擊越南的出口，現階段更嚴峻的問題，是即使花更多錢得到一個貨櫃，仍要面對不少國家港口大塞車的情況，導致咖啡豆難以上岸，其中一位美國咖啡豆進口商表示，已等了兩個月，仍未能取得貨物。

同時，哥倫比亞國內，從4月起發生政治動亂，抗議者封鎖了高速公路和港口的物流系統，導致今年5月出貨量，只有往年的三份一，可見，如今國際咖啡的供應狀況，真是「屋漏偏逢連夜雨」，可說是禍不單行。

咖啡供應瀕臨斷絕是「全球性海岸線事件」發生的Marker

值得留意的是，當前巴西及哥倫比亞因天氣反常，嚴重影響咖啡豆生長，近乎絕收，而這一點，其實早於2013年2月28日出版的 Webbot 數據中，經已有詳盡的預告。當時，Webbot 數據顯示，「咖啡供應瀕臨斷絕，因很多生產地失收」，是「全球性海岸線事件」發生的先兆標記 Marker 之一。換句話說，天氣反常導致咖啡供應瀕臨斷絕，根本就是 Planet X 逐步逼近的證據之一。

因此，在2014年5月18日的主日信息中，日華牧師特意印刷「Webbot 對全球性海岸線事件的預測總表」小冊子，其中，小冊子第11頁已提到，「全球性海岸線事件」的先兆標記 Marker，就是「咖啡供應瀕臨斷絕」！有關日華牧師製作的小冊子《Webbot 對全球性海岸線事件的預測總表》，大家可以進入錫安日報（ZionDaily）免費下載！相關連結︰Webbot 對全球性海岸線事件的預測總表

事實上，咖啡的用途，除了飲用之外，一些有機咖啡，更會應用於咖啡灌腸等保健用途，萬一咖啡升上天價，對於一向以咖啡灌腸保健的人士來說，實在是非常嚴重的影響。但是，若大家過早購買大量咖啡，卻不懂得有效儲存的話，咖啡亦會過期變壞，造成浪費。有關儲存咖啡灌腸用的有機咖啡方面，其實，日華牧師已經先知先覺，安排 Fitbs 為全教會，長期儲備足夠供應一年以上的有機咖啡豆。留意，現時 Fitbs 為全教會儲備的，是咖啡原豆，而不是經烘焙過的咖啡粉。

因為，唯有咖啡原豆，才可以儲存18個月以上，仍能保持有機咖啡豆的效用，若然儲備已磨碎了的咖啡粉，往往儲備6個月後，咖啡粉已開始變質，失去咖啡灌腸的效果，換言之，如果弟兄姊妹打算儲備咖啡粉的話，其實保質期亦只有半年時間。因此，就算 Webbot 對於咖啡的預測已應驗，咖啡失收，導致供應完全斷絕，其實，Fitbs 已為弟兄姊妹，長期儲備足夠供應一年以上的有機咖啡豆，用作咖啡灌腸之用，當庫存量減少，低於一年的供應量，Fitbs 亦會自動訂購一批新貨，使弟兄姊妹能夠穩定地，進行日常咖啡灌腸的保健。但是，弟兄姊妹需要留意，大家透過 Fitbs 購買的咖啡粉，最佳保質期只有半年，所以，大家在使用或儲存上，都請加倍留意。

以下，是節錄2021年9月3日，日華牧師的補充分享。

Fitbs 會幫他們儲存，所以，即使他們斷貨後，在一年內，他們仍能購買到咖啡。然而，他們買這些咖啡的話，就不能再作儲存之用，這就是問題所在，免得他們「儲上儲」，但其實已到了保質期的極限。假如弟兄姊妹不是用一些好方法儲存的話，其實，本身只能儲存約半年時間。但若以最好的方法儲存，在18個月後，品質也會下降約十多個百份比，可是，18個月後，已經不能再儲存。當然，假如你是新鮮買回來，你當然可以儲存，然而，當你將咖啡豆變成粉狀後，其實要儲存半年也成問題。假如向 Fitbs 購買的話，現時當然儘量是最新鮮的，只是，即使屆時失收，也會有約一年的存貨，可供弟兄姊妹購買。可是，他們購買後，卻不用想以這種「儲上儲」的方式再儲存。

原因是，首先 Fitbs 的儲存方法，是不會立刻磨成粉，而是以原粒咖啡豆的方式，抽真空和使用乾燥劑儲存，而且不會讓它們曝露在光線下，同時，更會計算著它們的保質期。以這種方式，才能夠一批批地供弟兄姊妹購買，否則，若果一開始已是儲存咖啡粉，那就會很快過期，無論你用甚麼方式儲存，也會很快失去它應有的藥效。

個人儲存飲用咖啡的注意事項

至於，部份日常有飲咖啡習慣的弟兄姊妹，在個人儲存飲用咖啡的注意事項方面，大家可以參考以下做法︰
一、選擇自己需要的咖啡種類︰例如︰日常飲用的咖啡，或保健用途的有機咖啡。

二、儲存咖啡的最佳辦法︰直接購買咖啡豆專賣店的咖啡，即未經烘焙、未研磨的咖啡豆。因為，咖啡豆在適當儲存條件下，可以存放數年之久，但一經烘焙處理，壽命就會大大縮短，而且烘焙度越深，咖啡就越容易氧化，這是一個自然現象，即使再好的包裝及儲存條件，極其量都只能延遲衰變速度。而飲用咖啡的儲存量，則建議購買從烘焙日起，兩星期至一個月內能喝完的份量，否則，咖啡亦會逐漸變質。

三、最適合儲存咖啡的地方︰咖啡豆最大的敵人，是氧氣、濕氣、光線和熱力，因此，咖啡豆應儲存在乾燥和陰涼的地方，絕不可放在冰箱裡，以免吸收到濕氣，除非，是經過完全密封抽真空方式的包裝，能夠完全確保沒有半點濕氣能進入包裝內。

四、使用完全避免水份滲入的真空包裝︰不論是未研磨的咖啡豆，抑或已磨碎的咖啡粉，都應存放於真空包裝內，以延長存放的期限。有關咖啡豆抽真空包裝的工具，大家可以在淘寶網搜尋「食品級真空包裝袋」，有不同尺碼任君選擇，而一般用途，則可以購買 30cm x 34cm。並且，建議大家配置多一、兩部專用的「電動抽真空機」，使處理過程變得更輕鬆、更省時。

五、拆開包裝後，必須立刻放進密封玻璃瓶︰一旦拆開咖啡豆或咖啡粉的防油或錫箔包裝，必須立即放進密封玻璃瓶，避免咖啡發霉。同時，盡量避免使用塑膠或金屬容器，以免咖啡豆或咖啡粉，吸入塑膠或金屬的味道。
六、儲存在陰涼的地方︰如果容器會透光，請務必存放於沒有光線的儲藏櫃裡。

【文章重點整理】

Webbot 於8年前數據早已預告咖啡將會絕種、永遠消失。
Webbot亦指到天氣反常導致咖啡供應瀕臨斷絕，是 Planet X 逐步逼近的證據之一。
因應咖啡供應將斷絕，若人們需要儲存咖啡，應作有效的儲存方式，如不導致浪費。

資料來源：
Webbot應驗︰咖啡和椰子價格暴升
2012 榮耀盼望 vol. 602 ── 2021年時局與Planet X再臨的分析（1）

資料來源:
Riverflowing2012:時事追擊：咖啡供應斷絕危機